高级基础面汤的特点有哪些？
参考答案：
高级烹调基础白汤简称高级白汤、浓汤或高级奶汤。其特点是汤汁色泽乳白，汤味鲜醇厚，汤质浓稠黏滑。
瘿病多见于（）
A.女性
B.男性
C.青年
D.壮年
E.老年
墨色相同的校对引线不可（）。
A、交叉
B、平行
C、垂直
D、重叠
