烩羹时，若在汤末滚沸时调芡，会使汤色浑浊不清，芡色不鲜。这是不能过早凋芡的主要原因。
参考答案：错
我国水资源短缺，人均水资源不足世界平均水平的______。
A．二分之一
B．三分之一
C．四分之一
D．五分之一
消费行业研究的主要内容包括()。
A.消费习惯和偏好
B.企业形象
C.消费行为的变化
D.消费环境
E.影响消费的因素
