淀粉老化造成糊精中凝胶结合力增强、质地变软、光泽暗淡、黏性降低。
参考答案:错
普通煤的热值是3×107J/kg,完全燃烧1.4kg煤能放出________J的热量;若这些热量全部被水吸收,可使_________kg水,从20℃升高到45℃[水的比热容为4.2×103J/(kg·℃)]。
甲、乙两种单基因遗传病分别由基因A、a和D、d控制,图一为两种病的家系图,图二为Ⅱ10体细胞中两对同源染色体上相关基因定位示意图。以下分析正确的是()
A.甲病为常染色体显性遗传病
B.Ⅱ6个体的基因型为aaXDXd
C.Ⅲ13个体是杂合子的概率为1/2
D.Ⅲ12与Ⅲ14婚配后代正常的概率为5/48