期货交易的特殊性是相对于现货交易而言的，具体表现在（）

A.行情描述和T+0交易制度

B.高利润、高风险、高门槛和到期交割

C.卖空机制和双向交易

D.零和博弈

“化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

A．有多糖物质生成

B．有盐类物质生成

C．有油脂物质生成

D．有酯类物质生成