动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是（）。

A.控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入

B.蛋白质对胆固醇转运无益

C.维持理想的体重

D.维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制

E.烟酸有促进动脉粥样硬化的功能

简述烟舌横向安装位置对相关质量指标的影响。