问题 单项选择题

用水粉芡进行爆炒类菜肴的勾芡时通常采用的方法是( )

A.烹入翻拌法

B.淋入翻拌法

C.淋入晃匀法

D.浇黏上芡法

答案

参考答案:B

多项选择题
单项选择题