参考答案：C

解析：[考点] 诉讼终结 《民事诉讼法》第137条规定，有下列情形之一的，终结诉讼：(1)原告死亡，没有继承人，或者继承人放弃诉讼权利的；(2)被告死亡，没有遗产，也没有应当承担义务的人的；(3)离婚案件一方当事人死亡的；(4)追索赡养费、扶养费、抚育费以及解除收养关系案件的一方当事人死亡的。据此，王某向法院起诉要求与妻子李某离婚。诉讼进行过程中，王某遇车祸身亡，人民法院应当裁定诉讼终结。所以，C项为正确选项。