问题 单项选择题

每克蛋白质可产生的热能是

A.4.184kJ(1kca

B.16.736kJ(4kca

C.25.104kJ(6kca

D.37.654kJ(9kca

E.41.84kJ(10kca

答案

参考答案:B

解析:[考点] 人体基本营养代谢的知识[分析] 人体的三大供能物质为葡萄糖、蛋白质和脂肪,它们所能提供的热能是:葡萄糖和蛋白质16.736kJ/g(4kcal/g),脂肪37.654kJ/g(9kcal/g)。

单项选择题
填空题