问题
单项选择题
每克蛋白质可产生的热能是
A．4.184kJ(1kca
B．16.736kJ(4kca
C．25.104kJ(6kca
D．37.654kJ(9kca
E．41.84kJ(10kca
答案
参考答案：B
解析：[考点] 人体基本营养代谢的知识[分析] 人体的三大供能物质为葡萄糖、蛋白质和脂肪，它们所能提供的热能是：葡萄糖和蛋白质16.736kJ/g(4kcal/g)，脂肪37.654kJ/g(9kcal/g)。