答案：B

题目分析：石灰水属于混合物，由氢氧化钙和水组成；干冰只由二氧化碳分子构成，为纯净物；钢由铁和碳组成，属于混合物；空气由氧气、氮气等气体组成，为混合物。

点评：物质类别的判断属于中考常考的知识点，常在选择题和填空题中出现，常和生活中常见的物质相结合，考查基础，通常较简单，注意积累。