下列关于胆汁的描述，哪些是正确的（）。

A.胆盐是血红蛋白的代谢产物

B.肠对胆盐的重吸收导致胆汁进一步分泌

C.脂肪的消化吸收需要一定浓度的胆盐

D.NaCl自胆囊的主动转移出去是胆汁在胆囊内借以浓缩的机制

E.胆汁内含有脂肪酶

（）人不吃素菜，做菜必须加肉。

A.回族

B.朝鲜族

C.傣族

D.维吾尔族