土壤中的水分和无机盐能进入细胞，而有害的物质则不能进入细胞，这主要是由于       [ ]

A．细胞壁具有能让各种物质进出细胞的功能

B．细胞膜具有控制物质进出细胞的功能

C．细胞壁具有保护细胞的功能

D．细胞膜具有保护细胞的功能

能量代谢率测定的主要内容是什么？