用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是
A．文火
B．中火
C．武火
D．先文火后武火
E．先武火后文火
参考答案：B
蛋白稀浆炸菜式宜用（）℃油温下锅炸制。
A、120
B、150
C、180
D、200
会计人员违背了会计职业道德，就会受到法律制裁。( )
