答案：D

题目分析：铝离子会发生水解，生成了氯化氢，加热使得氯化氢挥发，促进了铝离子的水解，所以AlCl₃溶液加热蒸干后，不能析出溶质固体，故A不能选；由于双水解的作用，NH₄HCO₃溶液加热蒸干后，不能析出溶质固体，故B不能选；KHCO₃加热易分解，所以加热蒸干后，不能析出溶质固体，故C不能选；铁离子虽然能够水解，但是硫酸不易挥发，所以加热蒸干Fe₂ (SO₄) ₃溶液，可以析出溶质固体，故D正确。

点评：本题考查了盐类的水解，该考点是高考考查的重点和热点，本题难度适中。