问题
单项选择题 A1型题
食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品添加剂按功能用途分为（）。
A.10类
B.15类
C.16类
D.20类
E.21类
答案
参考答案：E
解析：食品添加剂按功能用途分为21类。
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食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品添加剂按功能用途分为（）。
A.10类
B.15类
C.16类
D.20类
E.21类
参考答案：E
解析：食品添加剂按功能用途分为21类。