（1）“螳螂捕蝉，黄雀在后”意思是螳螂在前面捕食蝉，黄雀在后面捕食螳螂．“螳螂捕蝉，黄雀在后”揭示的是动物之间的捕食关系．

“种豆得豆，种瓜得瓜”体现了亲代之间具有相同的性状，因此体现了生物的遗传现象．遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异．进化，是指生物在变异、遗传与自然选择作用下的演变发展，物种淘汰和物种产生过程．

望梅止渴、谈虎色变是条件反射，有大脑皮层参与．条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式．

燕子春来、大雁南飞，属于迁徙．迁徙行为指某种动物或鸟类中的某些种类，每年春季和秋季，有规律的、沿相对固定的路线、定时地在繁殖地区和越冬地区之间进行的长距离的往返移居的行为现象．鸟类的迁徙行为有利于寻找适宜的生活环境，获取足够的食物，有利完成生殖活动．

（2）玉米和水稻是农作物，属于农田生态系统，鲤鱼和草鱼生活在淡水中，属于淡水生态系统，猴子和松鼠生活在森林中，属于森林生态系统，鲸鱼和鲨鱼是海洋动物，生活在海洋中，属于海洋生态系统．

故答案为：（1）

（2）

、