A、播放歌曲，是告诉我们播放的是哪一首歌，是声音传递信息．

B、教师讲课，是告诉我们知识，是声音传递信息．

C、超声波洁牙，是去掉牙齿上的牙垢，改变了牙齿，是声音传递能量．

D、敲打西瓜鉴别生熟，是通过敲打，让声音告诉我们西瓜生熟，是声音传递信息．

故选C．