参考答案：C

解析：本题考查的是马克思主义哲学原理部分认识的本质和过程，考查的知识点是反映与信息、选择、重构的关系。　“反映与信息、选择以及重构的关系”这一知识点是2003年大纲新增和调整的知识点。主体反映客体的过程就是主体获取并加工、处理客体信息的过程，需要发挥人的信息选择机制和信息重构机制的作用，这是主体能动性的重要表现。本题的解答考生首先要懂得：人在认识过程中对客体信息的选择，首先表现为以人的神经生理系统所决定的选择；然后是主体思维对知觉、表象中的信息进行有选择的加工和重组，形成对特定对象或特定对象的某一方面的认识。人的视觉器官——眼睛的结构具有反映外界物体的光和颜色的功能、在可见光谱的范围内。不同波长的辐射使人感觉到不同的颜色，正是主体能动地反映客体的过程中进行信息选择的两个重要的表现。同时由于主体对客体的认识还需要进行信息的重构，即主体按照正确反映客体的要求把经过选择、加工和变换的客体信息在大脑中重新组合为观念的体系，这种经过重构的观念体系实质上是按照内化于人脑中的自然界的建构法则，在头脑中精神地重建客观事物自身，从而建构起作为客观事物反映的认识图景 (观念体系)。因此，C项“人的感觉中包含着对外界事物信息的选择、加工和转换”为正确选项。其他各项中，A项“人只能认识外界物体作用于感官形成的感觉”显然不对，因为仅就感性认识而言，除感觉之外，还有知觉和表象，更何况还有理性认识。B项“人的感官所具有的生理阈限是人的认识能力的界限”也不对，因为人可以利用认识工具来延伸和放大自己的感官、以突破感官的生理阈限。D项“人所形成的关于事物的感觉是人自身生理活动的结果”也显然不对。