如图所示，是我国选手在第21界加拿大温哥华冬奥会上女子冰壶比赛中的一个场景，比赛时两名队员在冰壶前方“刷冰”，使表面的冰______成薄薄的一层水（填物态变化），这样能够减小冰壶与冰面之间的_________，使冰壶按照运动员预计的运动快慢和方向运动。

矿物质是无机盐和（）两部分的总称