下列关于要素膳的叙述，错误的是（）

A.其氮源为氨基酸混合物或蛋白质水解物

B.热量主要由碳水化合物提供

C.此种膳食残渣多，刺激性大

D.营养物质无需消化或稍经消化即能吸收

E.主要适用于炎症性肠病、短肠综合征等

在列宁给高尔基的信中，列宁主要阐述了两个问题即农民问题和知识分子问题，请简述。