根据“骨的成分与骨的特性之间的关系”的实验回答下列问题。

（1）鱼肋骨经过煅烧后，剩余下的是_______。此实验证明骨中含有________，它与骨的__________有关。

（2）骨的脱钙实验证明骨中含有________，它与骨的_________有关。