.腻苔的主要特征为
A.苔质颗粒细腻致密
B.苔质颗粒疏松,粗大而厚
C.舌苔水分过多,扪之湿而滑
D.苔质颗粒不清
E.苔质燥裂如沙石,扪之粗糙
参考答案:A
下列措施中,属于被动控制措施的是( )。
A.详细分析研究外部环境条件
B.识别风险并进行风险管理
C.用科学的方法制约计划
D.及时采取纠偏措施
某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是()。
A.饼干中蛋白质含量不应太高
B.食用盐用量>白砂糖用量
C.氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D.食用香精和柠檬酸属于食品添加剂