答案：C

题目分析：碱的定义为在水溶液中电离出的阴离子全部为氢氧根的化合物，所以氢氧化钙为碱类物质，D项酒精在水溶液中不电离，不属于碱。

点评：中考中常在选择题和填空题中考察化学定义，每年必有，同学们应注意在平时的学习中多多积累总结。