问题
单项选择题
在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌
A.沙门菌
B.产气荚膜杆菌
C.蜡样芽胞杆菌
D.金黄葡萄球菌
E.副溶血性弧菌
答案
参考答案:C
解析:在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是蜡样芽胞杆菌。
在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌
A.沙门菌
B.产气荚膜杆菌
C.蜡样芽胞杆菌
D.金黄葡萄球菌
E.副溶血性弧菌
参考答案:C
解析:在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是蜡样芽胞杆菌。