在矿用产品安全标志有效期内，出现下列情形中的（）时，应暂停使用安全标志。

A、未能保持矿用产品质量稳定合格的

B、矿用产品性能及生产现状不符合要求的

C、在煤炭生产与建设中发现矿用产品存在隐患的

D、安全标志使用不符合规定要求的

餐饮服务制作凉菜要求的“五专”是指专人负责、（）、工具专用、（）和冷藏专用。