答案：A

题目分析：牛肉价格高涨，从根本上讲是由其价值决定的。肉牛饲养周期长，投入多，价值量大，故价格高，A正确；B从漫画中不能看出，错误；C与题意无关；规模化养殖应该是降低养殖成本，D错误。