问题
配伍题 B型题
大豆中哪些物质具有降低血脂和血胆固醇的作用（） |大豆中哪些物质被称为胀气因素（）
A.植物红细胞凝集素
B.蛋白质
C.黄酮
D.寡聚糖
E.植酸
答案
参考答案：C|D
解析：大豆中的黄酮具有降低血脂和血胆固醇的作用；寡聚糖（水苏糖和棉子糖）被称为胀气因素。
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大豆中哪些物质具有降低血脂和血胆固醇的作用（） |大豆中哪些物质被称为胀气因素（）
A.植物红细胞凝集素
B.蛋白质
C.黄酮
D.寡聚糖
E.植酸
参考答案：C|D
解析：大豆中的黄酮具有降低血脂和血胆固醇的作用；寡聚糖（水苏糖和棉子糖）被称为胀气因素。