参考答案：C

解析：

维生素A包括维生素A₁和维生素A₂。在体内，维生素A₁即视黄醇可转变成视黄醛与视黄酸。视黄醛在视网膜杆状细胞中以11-顺视黄醛的形式与视蛋白结合成视紫红质，在暗视觉中因异构转变成全反型视黄醛而与视蛋白分离，从而使细胞膜上钙离子通道开放而激发神经冲动产生暗视觉，因此维生素A缺乏时人暗视觉适应期延长，甚至造成夜盲症。