炖菜一般不需要挂糊、勾芡、过油，否则会影响汤汁。( )
参考答案：错
解析：炖菜分两种。清炖不需要挂糊、勾芡、过油，侉炖需要进行挂糊、过油处理。
联合国对消费水平的规定标准：恩格尔系数在59%以上为绝对贫困；50－59%为
温饱水平；40－49%为小康水平；20－40%为富裕水平；20%以下为极度富裕。根据表推断
小张家的消费水平已经达到
C．富裕水平 D．极度富裕
匹配法是使（）和（）中的被试属性相等的一种方法。
