问题
判断题
盐焗鸡在煽制前不需要用盐或酱油腌制，因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面。( )
答案
参考答案：错
解析：盐焗鸡在加热过程中是密封的，盐的味道无法进入鸡肉里面，所以鸡一定要事先腌制入味。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
盐焗鸡在煽制前不需要用盐或酱油腌制，因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面。( )
参考答案：错
解析：盐焗鸡在加热过程中是密封的，盐的味道无法进入鸡肉里面，所以鸡一定要事先腌制入味。