酶原没有活性的原因是

A．缺乏辅助因子

B．酶蛋白已变性

C．多肽链合成不完全

D．酶活性中心未形成或未暴露

E．环境的温度和pH不适宜

在卡尔费休法测定微量的水分时，常采用（）作指示剂。

A.结晶紫

B.百里酚蓝

C.甲基红

D.淀粉