参考答案：B,C,D

解析： 植物化学物是存在于植物的次级代谢产物中，除传统营养素(不含维生素)以外的植物活性物质。植物的初级代谢产物：主要是指碳水化合物、蛋白质和脂肪。植物化学物对健康具有有益和有害的双重作用。其生物学作用包括抗癌作用、抗氧化作用、免疫调节作用、抗微生物作用、降胆固醇作用。