“先定事，后定人，以事选人，选人干事，干好留任，干不好让位。”山西新绛通过改革，干部中形成了“不干事不能当干部，不干好事不配当干部”的氛围，“太平官”做不下去了。据此回答1~2题。

1、干部制度改革中，“不干事不能当干部”，是因为[ ]

A、政府官员必须依法履行职责并依法承担法律责任，实现权利和责任的统一

B、政府不能无所作为

C、政府必须提高办事效率，提供优质服务

D、政府的承诺要兑现

2、“以事选人”有利于[ ]

A、政府依法行政

B、提高行政管理水平

C、政府民主决策

D、防止机构臃肿，人浮于事，提高政府办事效率

按改造的规模和程度，蛋白质改造方法可分为哪三类，并解释内容。