电石中的碳化钙和水能完全反应：

使反应产生的气体排水，测量排出水的体积，可计算出标准状况乙炔的体积，从而可测定电石中碳化钙的含量。

若实验产生的气体有难闻的气味，且测定结果偏大，这是因为电石中含有（）杂质。