参考答案：A

解析：

 所有从可供选择的原则与方法中选定的重要会计原则与方法，或者是特定行业的特定原则与方法，都应该在财务报表的首条附注中予以特别阐明并加以描述。这种重要会计政策的摘录不应重复报表中其他地方所披露的事实。存货的估价方法是应该披露的会计方法(政策)的一个例子。选项(b)不正确，在某个期间内被资本化的利息的金额应该披露出来。但是这种披露跟会计政策的披露并不相关。选项(c)不正确，重要会计政策摘录不应与报表中其他地方所披露的事实相重复。选项(d)不正确，尽管当期的折旧金额应该披露出来，但这并不属于重要会计政策摘录的一部分。