下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。
A.宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B.三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C.麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊昧合蒸
D.东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
参考答案:C
食品卫生标准中,对人体有一定威胁或危险性的指标是()
A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等