参考答案：B

解析：

铁在十二指肠及空肠内被吸收，很多因素可影响铁的吸收：①食物中的铁包括三价铁(Fe³⁺)和亚铁 (Fe²⁺)。由于Pe³⁺易于与小肠分泌液中的负离子形成不溶性盐，如氢氧化物、磷酸盐、碳酸氢盐，因此不易被吸收。Fe²⁺不易形成不溶性复合物，且在pH高达8.0的情况下仍是可溶性的，因此易被吸收。②食物中的铁主要是Fe³⁺，不溶性铁在较低的pH环境中易：于溶解，因此胃酸可促进铁的吸收。③VitC可与铁形成可溶性复合物，并能使Fe³⁺还原为Fe²⁺，因此可促进铁的吸收(B错)。请注意：VitD可促进钙的吸收。④铁的吸收受反馈调节，铁缺乏时，脱铁蛋白合成减少，形成的铁蛋白减少，而运铁蛋白受体的数量增多，因此Fe²⁺储存少而吸收增加；相反，铁供应充足时则吸收减少。