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写出酶活力单位中IU和Katal单位的含义。

答案

参考答案:

IU:酶活性酶活性的大小;在特定的条件下,A min能转化Aμmol底物的酶量,即AIU=Aμmol/min。   

催量(katal,简称Kat):它 的定义是在最适条件下每s催化Amol底物转化的酶量。Kat对血清酶活性测定而言显得过大,故用μkatal或n katal

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