参考答案：(1)如果该工程施工过程中实施工工程监理，监理单位应对该起质量事故承担责任。原因是：监理单位接受了建设单位委托，并收取了监理费用，具备了承担责任的条件，而施工过程中，监理未能发现钢筋位置放错的质量问题，因此必须承担相应责任。
(2)钢筋隐蔽验收要点是：
①按施工图核查纵向受力钢筋，检查钢筋的品种、规格、数量、位置、间距、形状；
②检查混凝土保护层厚度，构造钢筋是否符合构造要求；
③钢筋锚固长度，箍筋加密区及加密间距；
④检查钢筋接头：如绑扎搭接，要检查搭接长度、接头位置和数量(错开长度、接头百分率)；焊接接头或机械连接，要检查外观质量，取样试件力学性能试验是否达到要求，接头位置 (相互错开)数量(接头百分率)。
(3)现场质量检查的方法有目测法、实测法、试验法三种。
(4)施工过程中可以采用的质量控制对策主要有：
①以人的工作质量确保工程质量；
②严格控制投人品的质量；
③全面控制施工过程，重点控制工序质量；
④严把分项工程质量检验评定；
⑤贯彻“预防为主”的方针；
⑥严防系统性因素的质量变异。
(5)“4M1E”中的4M是指人、材料、机械、方法，1E是指环境。

解析：[考点] 1A422000建筑工程项目质量管理
该案例主要考核钢筋隐蔽验收要点、现场质量检查的方法、质量控制对策及影响质量的因素。
质量控制对策、过程及方法如下。
①质量控制对策主要有：以人的工作质量确保工程质量；严格控制投入品的质量；全面控制施工过程，重点控制工序质量；严把分项工程质量检验评定关；贯彻“预防为主”的方针；严防系统性因素的质量变异。
②施工项目的质量控制的过程是从工序质量到分项工程质量、分部工程质量、单位工程质量的系统控制过程；也是一个由投入原材料的质量控制开始，直到完成工程质量检验为止的全过程的系统过程。
③质量控制方法，主要是审核有关技术文件和报告，直接进行现场质量检验或必要的试验等。
影响质量的因素和质量控制点设置的原则如下：
①影响施工项目的质量因素主要有：人、材料、机械、方法、环境。
②质量控制点设置的原则是，根据工程的重要程度，即质量特性值对整个工程质量的影响程度来确定。设置质量控制点时，首先要对施工的工程对象进行全面分析、比较，以明确质量控制点；然后进一步分析所设置的质量控制点在施工中可能出现的质量问题或造成质量隐患的原因，针对隐患的原因，相应地提出对策措施用以预防。