"二次打击"学说的观点认为第二打击与第一次相比其作用( )
A.与第一次相同
B.作用消失
C.比第一次稍增强
D.比第一次减弱
E.具有放大效应
参考答案:E
制作硬质面包时,如果以筋度较高的面粉为主料,调制成面团后经过()后再整形,然后经过很短时间的最后酸酵,进行烘烤。
A、分割
B、滚圆
C、基本酸酵
D、面筋松驰
用流速仪测定涌水量时,应根据水流的速度、水深状况()。
A.选择不同型号的流速仪
B.选用任何一种流速仪
C.选择新式流速仪
D.选择固定型号