问题
单项选择题
目前我国居民的动物食品结构仍足以猪肉为主,但无论从资源优化配置还是从营养价值角度来看,这种结构都不科学。精料与猪肉的转化比为4~5:1,而鸡只有2~2.5:1,鱼只有 1.2:1。从饲料蛋白转化利用率指标看,生猪仅有14%,而鸡和奶牛分别为23%和25%。猪肉的营养价值也并不理想,每百克猪肉含蛋白量瘦猪肉也只有10.7克,而鸡肉是23克,牛肉是16~21克,拿猪肉与鸡肉进行比较,蛋白含量仅是鸡肉的28%(按瘦肉率50%计算),饲料蛋白的转化率仅是鸡肉的61%。
饲料蛋白转化利用率最低的是()。
A.生猪
B.鸡
C.奶牛
D.鱼
答案
参考答案:A
解析:
从所给材料可以算出猪的为14%。