答案：B

题目分析：对蔬菜的批发零售环节免征增殖税会减少蔬菜的流通成本，使蔬菜的价格有所下降，从而使人们对蔬菜的需求量增加，所以选B。A说明蔬菜的价格在上升，错误；C和D只是表示了需求量的变动，其价格是一种平移趋势，排除。