参考答案：此次突击检查的目的是为了保证青少年的食品安全，使青少年健康成长，也是对学校食品卫生安全的监督。作为教育局负责此项活动的工作人员，我会从以下几个方面开展工作：
首先，查找某中学之前食品安全问题的相关资料，为保证调查的真实性和客观性，需要做好相关保密工作。
其次，成立检查小组并明确检查的目的、意义。检查小组的成员包括教育局工作人员及食品安全方面的专家和检验检疫人员。在调查之前制定检查标准并对小组成员进行相关食品安全知识的培训。
再次，确定检查的内容和方式。检查的内容主要有：学校食堂的卫生环境检查、学生营养餐进货渠道的检查等。因为是突击检查，我们将分组在该校划定的检查范围内以走访、抽样检验的方式进行。
最后，我会将检查结果汇总上报，确保检查结果真实有效。