问题 单项选择题

沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉,是因为

A.病禽宰后污染室温下细菌繁殖
B.家禽因经泄殖腔感染,室温下细菌繁殖
C.病畜宰后污染,室温下细菌繁殖
D.健康禽蛋不带染而在加工中污染,室温下细菌繁殖
E.以上都不对

答案

参考答案:B

解析:沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉,是因为家禽因经泄殖腔感染,室温下细菌繁殖引起。

单项选择题
填空题