塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。

A、蒸汽

B、冷凝水

C、酒精

D、热水

为了充分发挥知识分子的作用，某市党委指派某博士毕业生到某县担任科技副县长。请运用所学的法律知识和基本原理，分析说明该市党委的做法是否合适，并陈述理由。