由咸味带鲜味的组成是咸鲜味，是菜肴的基本味。
参考答案：错
解析：由咸味和鲜味组成的是咸鲜味，是菜肴的基本复合味。
以下关于宽放率表达正确的是（）
A.宽放率=某类宽放时间/正常时间×100%。
B.宽放率=某类宽放时间/基本时间×100%。
C.宽放率=某类宽放时间/生产时间×100%。
D.宽放率=某类宽放时间/总体时间×100%。
交流10kV母线电压是指交流三相三线制的（）。
A、线电压
B、相电压
C、线路电压
