评价食物蛋白质的质量主要取决于

A．蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量

B．蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量

C．蛋白质含量、蛋白质真消化率、机体利用程度

D．蛋白质含量、蛋白质氨基酸组成与机体利用程度

E．以上均不是