在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是（）。

A、葱烧海参 

B、葱烧牛肉 

C、回锅肉 

D、清炒虾仁

代币制的优点包括（）。

A.可用于团体矫正

B.可以起着示范作用

C.可以减轻教师的负担

D.代币可以复制

E.可以避免饱魇现象