参考答案：B

解析： 冷弯性能是钢材在常温条件下承受规定弯曲程度的弯曲变形能力，并且是显示钢材缺陷的一种工艺性能。 参见王建华、孙胜江主编的《桥涵工程试验检测技术》P30。