参考答案：A, B, C, D

解析：

胃液是pH为O.9～1.5的无色酸性液体，正常人每日分泌量为1.5～2.5L。主要含有胃酸、消化酶、碱性粘液等。(1)胃酸即壁细胞分泌的HCl。(2)胃蛋白酶由胃蛋白酶原激活而来。(3)碱性粘液由粘膜上皮细胞和腺体分泌。主要成分为粘蛋白和HCO₃^-具有较高的粘滞性。它覆盖于胃粘膜表面，形成了厚度约500μm的凝胶状层。(4)内因子为壁细胞分泌的一种糖蛋白，它可与VitB₁₂结合形成复合物，保护VitB₁₂在小肠不被破坏，并在VitB₁₂与回肠细胞刷状缘特异受体介导的结合、摄取过程中发挥作用。