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问题 单项选择题 A1型题

食品中水分活性的意义是（）。

A.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖

B.与食品中渗透压有关

C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水

D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用

E.能被食品中微生物生长繁殖所利用

答案

参考答案：E

解析：食品中水分活性的含义是能被食品中微生物利用的水分。食品中Aw越高，越有利于微生物繁殖。

单项选择题

机器通常由原动机、（）和工作机三个部分构成。

A.传递系统

B.电力系统

C.水利系统
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单项选择题

表面上看，美国目前所面临的公众吸毒问题和20世纪20年代所面临的公众酗酒问题很类似，当时许多人不顾禁止酗酒的法令而狂喝滥饮。但二者还是有实质性区别的：在大多数中产阶级分子和其他一些守法的美国人中，吸毒(包括吸海洛因和可卡因这样一些毒品)从来没有成为一种广泛的社会性行为。
从上述论述中，我们可以得出以下哪项结论

A．20世纪20年代，大多数美国中产阶级分子都有严重的违法行为。
B．美国中产阶级的价值观是衡量美国社会公众行为的一种尺度。
C．大多数美国人把可卡因和海洛因视为与酒精类似的东西。
D．在议会制国家，法律的制定以大多数公民的意志和价值观为基础。
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